¿Qué es el Carbón Vegetal de Marabú?
El carbón vegetal de marabú procede de la leñosa Dichrostachys cinerea, un arbusto silvestre abundante en las sabanas cubanas. Al transformarse mediante carbonización lenta, la madera densa del marabú se convierte en un combustible premium conocido como carbón marabú cubano. Su estructura compacta y baja humedad ofrecen brasas potentes, estables y con muy pocas chispas, lo que lo convierte en la elección favorita de parrilleros y restauradores que buscan un carbón vegetal de marabú fiable y de alto rendimiento.
Ventajas del Carbón Vegetal Cubano
- · Poder calorífico superior (≥ 7.000 kcal/kg): Ideal para alcanzar rápidamente temperaturas de sellado y mantenerlas sin variaciones.
- · Brasas de larga duración: El carbón de marabú conserva su brasa hasta un 45 % más que otros carbones vegetales, reduciendo recargas y costes.
- · Ceniza mínima y blanca: Facilita la limpieza y evita sabores metálicos en los alimentos.
- · Formato profesional de 15 kg: El saco profesional de carbón marabú de 15 kg garantiza homogeneidad de piezas y logística eficiente.
- · Origen responsable: La tala controla una especie invasora y genera empleo local, alineándose con prácticas de comercio sostenible.
- · Aroma limpio y ligero: Aporta un toque ahumado suave que realza carnes, pescados y vegetales sin enmascarar su sabor natural.
Características Técnicas de Nuestro Carbón de Marabú
- · Forma cilíndrica (canutillo)
- · Cenizas alrededor del 5,2 %
- · Humedad 4,1 %, seco al tacto
- · Poder calorífico de 7.250 Kcal/kg aprox.
- · Carbono fijo 75,7 %
- · Granulometría canutillo de 20 mm para arriba
- · Libre de tierra y de cualquier materia que pueda afectar a su encendido
- · Color negro uniforme no quemado
- · No chispea ni estalla cuando se enciende
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